El Manual de Prácticas de Evaluación del Estado Nutricional es una herramienta complementaria en el proceso de enseñanza-aprendizaje para la formación de profesionales de la nutrición, así lo dijo la Mtra. Gabriela Macedo en su presentación. Esta obra integra el conocimiento necesario para la adquisición y desarrollo de las competencias profesionales y cuenta con la participación de académicos y profesionales de la nutrición expertos en los temas que desarrolla.

Es un texto práctico y de consulta para todos los interesados en conocer diferentes dominios de la evaluación nutricional desde la perspectiva del proceso de atención nutricional, mencionó la relatora de la obra Daniel Gordillo Bastidas del Tec. De Monterrey. “En sus páginas presenta de manera sistemática información, ejercicios y referencias de consulta para los alumnos, profesores y profesionales de la salud interesados en el tema para los países del habla hispana. El lector comprenderá los distintos indicadores de la evolución del estado nutricio de un individuo o grupo poblacional, y se sugiere el uso de herramientas informáticas que facilitarán y agilizarán la labor del profesional de la nutrición”.

Por su parte, la Mtra. Fabiola Martín del Campo comentó que se trata de una obra que puede ser consultada por cualquier profesional de la salud, no solamente los interesados en el estado nutricio. En tanto que el representante de la editora Mc Graw Hill Javier de León Fraga agradeció a todas las autoras y comentaristas la presentación del libro.

Al final de la presentación se tomaron la foto del recuerdo.

Texto: Raúl de la Cruz 7 Fotos: Enrique del Moral