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Núcleo Académico Básico.
El Doctorado en Nutrición Materno Infantil cuenta con un Núcleo Académico Básico integrado por 12 profesores(as) de alto perfil, cuya trayectoria y experiencia se alinean con la orientación del programa.
El NAB posee una formación y perfil académico multidisciplinario, que incluye nutriólogas(os), pediatras, psicólogas, y químicos, y sus líneas de investigación son congruentes con las Líneas de Generación y Aplicación del Conocimiento (LGAC) del doctorado, las cuales se centran en el campo de la nutrición materno-infantil.
La producción científica y la generación de conocimiento de los(as) profesores(as) del NAB son de alto impacto, con colaboraciones con instituciones a nivel nacional e internacional.
A continuación, se presenta una breve semblanza curricular y su productividad científica en los últimos cinco años.
https://orcid.org/0000-0002-9804-3521
Doctor en Ciencias de la Salud Pública y Maestro en Nutrición Humana orientación Materno Infantil por el CUCS de la UdeG, Licenciado en Médico, Cirujano y Partero por la Universidad de Guadalajara y Médico Especialista en Gastro-Pediatría. Es Profesor Investigador Titular “B” del CUCS de la UdeG y miembro del SNII Nivel II, tiene reconocimiento PRODEP, líder del Cuerpo Académico UDG-65 Nutrición Humana y es Investigador del Instituto de Nutrición Humana. Participó en la creación del programa de DNMI. Sus trabajos de investigación se enmarcan las LGAC de síndrome de mala nutrición y nutrición en grupos vulnerables, particularmente en el área de la nutrición en enfermedades del aparato digestivo.
Producción científica
Dra. Andrea Anaís García Contreras
Doctora en Ciencias Médicas por la Universidad de Colima, Maestra en Nutrición Humana orientación Materno Infantil y Lic. en Nutrición por el CUCS de la UdeG. Es Profesora Docente Asociado “A” en el CUCS de la UdeG, es miembro del SNII Nivel I y es Investigadora del Instituto de Nutrición Humana. Sus trabajos de investigación se enmarcan en las LGAC síndrome de mala nutrición, nutrición en grupos vulnerables y lactancia materna, particularmente en parálisis cerebral infantil y microbiota intestinal.
Producción científica
Dra. Claudia E. M. Hunot Alexander
https://orcid.org/0000-0002-9850-8392
Doctora en Comportamiento Alimentario por la University College London, Maestra en Nutrición Humana orientación Materno Infantil, Lic. en Nutrición por el CUCS de la UdeG. Es Profesora Investigadora Titular “C” en el CUCS de la UdeG, es miembro del SNII Nivel I, tiene reconocimiento PRODEP, pertenece al Cuerpo Académico UDG-65 Nutrición Humana y es Investigadora del Instituto de Nutrición Humana. Cofundadora y primera coordinadora de la Licenciatura en Nutrición del CUCS (1997), la primera de la Red Universitaria de la UdeG. Participó en el diseño curricular de la Licenciatura en Nutrición del ITESO (2012), en la actualización de la Maestría en Nutrición Humana con Orientación Materno Infantil (2023), y en la creación del Doctorado en Nutrición
Materno Infantil. Sus trabajos de investigación se enmarcan en las LGAC de conducta alimentaria y nutrición en grupos vulnerables, particularmente en la validación de instrumentos psicométricos en población mexicana y el análisis de cómo los rasgos individuales influyen en la regulación energética.
Producción científica
https://orcid.org/0000-0001-9372-9623
Doctora en Ciencias de la Salud Pública, Maestra en Nutrición Humana orientación Materno Infantil, Lic. en Nutrición por el CUCS de la UdeG y Asesora en Lactancia Materna. Es Profesora Docente Asociado “B” en el Centro Universitario de Tonalá de la UdeG, es miembro del SNII Nivel I, tiene reconocimiento PRODEP y pertenece al Cuerpo Académico UDG-65 Nutrición Humana y es Investigadora del Instituto de Nutrición Humana. Fue Coordinadora y creadora del Diplomado en Nutrición Pediátrica y del Diplomado en Lactancia Materna del ITESO. Participó en la creación del programa de DNMI. Asimismo, practica la consulta clínica privada en nutrición en embarazo y lactancia y en asesoría en lactancia en el Centro Perinatal Ontekauani. Sus trabajos de investigación se enmarcan en las LGAC de lactancia materna, síndrome de mala nutrición, nutrición en grupos vulnerables y conducta alimentaria.
Producción científica
https://orcid.org/0000-0001-8716-7476
Doctor en Ciencias de la Salud, Maestro en Ciencias Médicas y Licenciado en Médico, Cirujano y Partero por el CUCS de la UdeG. Médico Especialista en Pediatría. Profesor Investigador Titular “C” en el CUCS de la UdeG y miembro del SNII Nivel II, tiene reconocimiento PRODEP, pertenece al Cuerpo Académico UDG-65 Nutrición Humana y es Investigador del Instituto de Nutrición Humana. Médico Pediatra del Nuevo Hospital Civil de Guadalajara, adscrito de la Unidad de Soporte Metabólico y Nutricional y coordina las actividades de la Clínica para la atención de niños y adolescentes con obesidad. Director del Instituto de Nutrición Humana del CUCS y Coordinador del programa de Maestría en Nutrición Humana con orientación Materno Infantil. Participó en la creación del programa de DNMI es. Sus trabajos de investigación se enmarcan las LGAC de síndrome de mala nutrición y nutrición en grupos vulnerables, particularmente en el área de sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes.
Producción científica
https://orcid.org/0000-0002-3355-067X
Doctor en Ciencias en Procesos Biotecnológicos por el Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Maestro en Nutrición Humana orientación Materno Infantil y Lic. en Nutrición por el CUCS de la UdeG. Es Profesor Docente Titular “A” en el Centro Universitario de la Costa Sur de la UdeG, es miembro del SNII Nivel I, tiene reconocimiento PRODEP y pertenece al Cuerpo Académico UDG-CA-1019 Alimentación, toxicología y salud y es Investigador del Instituto de Nutrición Humana. Nutriólogo adscrito del Banco de Leche del Hospital Materno Infantil “Esperanza López Mateos” de la Secretaria de Salud Jalisco. Instructor de Lactancia Materna en el Curso Avanzado de Apoyo a la Lactancia Materna (Aprolam y CONAPEME). Instructor de Bancos de Leche Humana en México por la Red Iberoamericana de Bancos de Leche Humana. Certificador de la Iniciativa Hospital Amigo del niño y la niña en la Secretaría de Salud Federal. Sus trabajos de investigación se enmarcan en las LGAC en lactancia materna y nutrición en grupos vulnerables.
Producción científica
Dra. Laura Leticia Preciado Salazar
https://orcid.org/0000-0002-7139-660X
Doctora en Ciencias de la Salud Pública, Lic. en Nutrición por el CUCS de la UdeG. Es Profesora Docente Asociado “B” en el Centro Universitario de Tonalá de la UdeG, es miembro del SNII Nivel I, tiene reconocimiento PRODEP y pertenece al Cuerpo Académico UDG-65 Nutrición Humana y es Investigadora del Instituto de Nutrición Humana. Sus trabajos de investigación se enmarcan en las LGAC nutrición en grupos vulnerables, conducta alimentaria y síndrome de mala nutrición, particularmente en salud poblacional y conducta y seguridad alimentaria.
Producción científica
Dra. Leyna Priscila López Torres
https://orcid.org/0000-0002-5644-8416
Doctora en Alimentación y Nutrición por la Universidad de Barcelona, Maestra en Ciencias de la Educación y Lic. en Nutrición por el CUCS de la UdeG. Es Profesora Docente Asociado “C” en el CUCS de la UdeG, es miembro del SNII Candidato, tiene reconocimiento PRODEP y pertenece al Cuerpo Académico UDG-65 Nutrición Humana y es Investigadora del Instituto de Nutrición Humana. Sus trabajos de investigación se enmarcan en las LGAC de síndrome de mala nutrición, nutrición en grupos vulnerables y conducta alimentaria.
Producción científica
Dra. Nelly Carolina Muñoz Esparza
https://orcid.org/0000-0002-7146-3139
Doctora en Alimentación y Nutrición por la Universidad de Barcelona, Maestra en Nutrición Humana orientación Materno Infantil, Lic. en Nutrición por el CUCS de la UdeG y Adiestramiento en Nutrición Clínica Pediátrica en el Nuevo Hospital Civil de Guadalajara. Es Profesora Docente Asociado “A” en el CUCS de la UdeG, es miembro del SNII Nivel I y es Investigadora del Instituto de Nutrición Humana. Responsable Técnico del proyecto Composición corporal, crecimiento, rasgos del apetito y componentes bioactivos (cortisol, poliaminas, hormonas reguladoras del apetito) de acuerdo al tipo de alimentación durante el primer año de vida postnatal”, (CF-2023-G-191). Es coordinadora del programa de DNMI. Sus trabajos de investigación se enmarcan en las LGAC de lactancia materna, síndrome de mala nutrición, nutrición en grupos vulnerables y compuestos bioactivos de la leche humana.
Producción científica
https://orcid.org/0000-0003-4486-6933
Doctor en Ciencias Biomédicas el CUCS de la UdeG y Licenciado en Químico Biólogo Parasitólogo por la Universidad Autónoma de Guerrero. Profesor Investigador Asociado “C” en el CUCS de la UdeG y miembro del SNII Nivel I, tiene reconocimiento PRODEP, es Investigador del Instituto de Investigación en Ciencias Biomédicas (IICB) de la UdeG y colabora con el Instituto de Nutrición Humana. Sus trabajos de investigación se enmarcan las LGAC de bases moleculares de las enfermedades autoinmunes y respuesta Inmune y nutrición, así como en compuestos bioactivos de la leche humana.
Producción científica
https://orcid.org/0000-0001-9026-8593
Doctora en Ciencias Biológicas y de la Salud por la Universidad Miguel Hernández de Elche, España. Licenciada en Biología y en Bioquímica. Es Asesora en lactancia. Es Profesora Docente Titular “A” en el CUCS de la UdeG, tiene reconocimiento PRODEP y es miembro del SNII Nivel. Sus trabajos de investigación se enmarcan en las LGAC de lactancia materna y nutrición en grupos vulnerables.
Dra. María Beatriz Beltrán Navarro
https://orcid.org/0000-0001-6076-3868
Doctora en Ciencias del Comportamiento por la Universidad de Guadalajara, Lic. en Psicología Educativa por parte de la Universidad de Occidente. Es Profesora Investigadora Asociado “C” en el CUCS de la UdeG, es miembro del SNII Nivel I, tiene reconocimiento PRODEP y pertenece a Cuerpo Académico UDG-CA-1023 Neuropsicología del Desarrollo. Sus trabajos de investigación se enmarcan en las LGAC de neuropsicología del desarrollo.
Producción científica