Misión

Somos un laboratorio, una unidad de negocio sin fines de lucro,  cuyo principal propósito es brindar alimentos nutritivos a la comunidad universitaria promoviendo el consumo de alimentos saludables, buscando que nuestros  platillos sean inocuos, variados, suficientes, completos y equilibrados. A través de los servicios de cafetería universitaria, prácticas profesionales, docencia, investigación y extensión con calidad, amabilidad y respeto.