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Las enfermedades asociadas a la mala nutrición afectan más a pacientes con COVID-19

Se inaugura el Webinar en celebración por el Día del Nutriólogo en México

El 42 por ciento de los pacientes hospitalizados con COVID- 19 enfrenta enfermedades asociadas a la mala alimentación (sobrepeso, obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular y cáncer) lo que incrementa el riesgo en 70 por ciento si se trata de pacientes ingresados a Unidades de Cuidados Intensivos, de ahí la importancia de contar con personal especializado en Nutrición en los Hospitales COVID para su atención oportuna, así lo expuso la coordinadora de la Licenciatura en Nutrición del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Mtra. Martha Betzaida Altamirano Martínez durante el acto inaugural del Webinar en celebración por el Día del Nutriólogo en México.

“La Nutrición requiere ser incorporada a la línea de defensa contra el COVID-19 en estos tiempos de pandemia”.

Por su parte, la Secretaria Académica de CUCS, Dra. Saralyn López y Taylor, en representación de rector de este núcleo universitario, Dr. José Francisco Muñoz Valle señaló que la pandemia por COVID-19 ha afectado la vida, el sistema social y la economía a todos los niveles en el mundo. Además el confinamiento ha impactado, dijo, en la salud emocional y nutricional de las personas debido al estrés, la depresión y la sobrealimentación. Luego de lo dicho, declaró inaugurado el Webinar.

La coordinadora de la Licenciatura en Nutrición del CUCS, hizo un llamado a las autoridades sanitarias para incorporar a los profesionales de la Nutrición en las políticas públicas e intervenciones en salud, a fin de hacer cumplir la norma internacional que señala que todo ser humano tiene derecho a una alimentación adecuada en cantidad y calidad y que todo ser humano tiene derecho a no padecer hambre.

Esto es un reto y una ventana de oportunidad para que desde la Nutrición se generen estrategias de intervención en el área clínica, de servicios de alimentos, o en la industria alimenticia.

“Así, el estado podría garantizar el Derecho a la Alimentación. En México no solo hay baja cantidad de nutriólogos por cada 100 mil habitantes, existe sobre todo baja contratación de estos profesionales de la salud. Lo que se puede asumir como debido a una falta de propuesta, por lo que se requiere que gobierno e iniciativa privada se den cuenta de la importancia de la Nutrición y se generen políticas públicas al respeto”.

Tras mencionar que la organización del Webinar corrió a cargo tanto de la Coordinación de la Licenciatura en Nutrición como del Doctorado en Nutrición Traslacional, Altamirano Martínez expuso que ahí radica la importancia de organizar eventos académicos como el presente Webinar, en el que Nutriólogos exitosos participan como ponentes para exponer sus experiencias  y motivar a sus homólogos en formación a “generar un mejor país”.

Al aseverar que la “Nutrición es un componente básico de la vida”, recordó que el Día del Nutriólogo se instituyó en México luego del registro ante la Secretaría de Relaciones Exteriores de la Asociación Mexicana de Nutriología un día como hoy, pero existen otras fechas internacionales que también celebran esta profesión como el 10 de marzo en Estados Unidos y Canadá, el 1 de agosto en América Latina y el 12 de noviembre en otras latitudes del ámbito internacional.

En el programa figuran ponencias como: Ciencia de los Alimentos más allá de lo enseñado; Retos que debe enfrentar el Nutriólogo Clínico; Intercambio en tiempos de COIVD; La excelencia se encuentra en el servicio; El Nutriólogo social del IMSS e Investigación en Nutrición: Un aprendizaje constante, mismas a las que de puede tener accesoa través de la página oficial de Facebook live del CUCS.

A t e n t a m e n t e

“Piensa y Trabaja”

“Año del legado de Fray Antonio Alcalde  en Guadalajara”

Guadalajara, Jal., a 27 de enero de 2021

 

Texto: Nelda Judith Anzar

Fotografía: Cortesía

BOL 008

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